Шоколадный пирог с творогом в мультиварке

Пришло время поделиться одним из моих любимых пирогов, о котором я узнала из Инстаграма от скрап-знакомой Насти — это Шоколадный пирог с творогом в мультиварке!
Нашла я его в прошлом году и это уже третий раз, когда я его готовила.
Огромный плюс этого пирога в том, что готовится он в мультиварке. Но при большом желании его можно испечь и в обычной духовке!

Для любителей шоколада у меня есть чудесный рецепт очень быстрого и легкого шоколадного кекса!

Шоколадный пирог с творогом в мультиварке рецепт.

Шоколадное тесто: 
— мука 140 грамм

— какао 35 грамм

— яйца 3 шт
— сахар 100 грамм
— сметана 20% 200 грамм
— сливочное масло 70 грамм
— сода 0,5 чайной ложки
Творожная начинка:
— творог 500 грамм (я брала обычный фабричный)
— сахар 100 грамм
— яйца 2 шт
— крахмал 25 грамм
Приготовление теста:
1) растопить сливочное масло (я поставила его в микроволновку на пару минут) и немного остудить
2) взбить яйца с сахаром до однородной массы — пена нам не нужна, просто сахар должен раствориться и масса немного увеличиться в объеме
3) в яйца добавить сметану и растопленное масло, еще раз хорошенько взбить
4) в миску просеять муку, добавить туда какао, соду и смешать.
5) половину сухой смеси высыпаем в яйца, смешиваем венчиком. Потом высыпаем вторую половину и хорошенько размешиваем. Я использовала миксер — тесто получается относительно густым и миксер спокойно справляется со своим делом.
6) чашу мультиварки смазать сливочным маслом (я иногда использую и рафинированное подсолнечное) и вылить туда шоколадное тесто.
Приготовление начинки:
1) яйца с сахаром растереть погружным блендером
2) добавить в массу творог и крахмал, хорошенько растереть блендером. Масса получается погуще, чем шоколадное тесто
3) ложкой выкладываем начинку в середину шоколадного теста и разравниваем — начинка не должна касаться стенок, потому что по мере выпекания шоколадное тесто будет подходить и покрывать начинку так, что она окажется внутри пирога.
Выбираем в мультиварке режим «выпечка» и ставим на 1 час 20 минут. Я не дождалась 5 минут до конца, пирог вышел отличный.
Даем пирогу остыть, открыв крышку мультиварки, затем переворачиваем его на блюдо. Руками не вытаскиваем — он может развалиться из-за того, что тесто легкое, а начинка тяжелая!
На вкус — просто отличный и готовится без заморочек!

1 Comment

  1. Аннет

    04.02.2018 at 23:44

    Вот! искала рецепт для мультиварки! Спасибо!!!!

Leave a Reply