Несложный рецепт теста на все случаи жизни! 10 простых рецептов теста.

Как часто нам приходится срочно искать в интернете быстрый и несложный рецепт теста? Захотелось пиццы или слоеных булочек, а разнообразие рецептов настолько огромно, что сложно выбрать!

Я предлагаю мою подборку быстрых и несложных рецептов теста на все случаи жизни!

Рецепт теста для жареных пирожков
  • 1,5 ст. теплого молока
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст растительного масла
  • немного дрожжей
  • 4 ст муки.

Яйцо взбить с молоком и добавить все ингредиенты.

Тесто накрыть платком и дать подойти.

Рецепт теста для пиццы
  • 2/3 ст. теплой воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ст. пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Дрожжи залить водой и хорошо размешать. В муку вливаем дрожжи и соль. Замешиваем тесто. Месим тесто, вмешивая по мере необходимости еще муку. Тесто должно быть мягким и податливым.

Теперь нужно смазать тесто оливковым маслом и положить в кастрюльку, накрыть ее и оставить тесто на 1,5 часа подходить.

Затем тесто размять, разделить на  части и каждую укутать в пищевую пленку. Пусть поднимается еще час.

Тесто для пиццы лучше всего растягивать руками, а не раскатывать скалкой. Выпекать его около 10 минут при температуре 180-200 градусов Цельсия.

Рецепт теста для пельменей
  • 500 гр пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 200 мл воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла.

Смешиваем воду, яйца и соль. Муку просеиваем, чтобы насытить ее кислородом и вливаем смесь. Замешиваем тесто. Я всегда использую венчик на первых этапах — так быстрее все перемешается и разобьются все комочки. Тесто должно получится эластичным.

Оставляем накрытым на 30-40 минут, не меньше.

Раскатываем тонкий слой теста, выдавливаем рюмкой или стаканом заготовки для пельменей.

Несложный рецепт теста для печеных пирогов и пирожков
  • 250 гр. жидкой сметаны (сливок или молока)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • дрожжи
  • около 1,5 кг муки

Взбиваем сметану и ставим ее на слабый огонь, чтобы она совсем немного подогрелась. Взбиваем в другой посуде яйцо, сахар, соль и масло. Затем вливаем эту смесь в теплую сметану.

Подготовленные дрожжи (см.рецепт приготовления дрожжей на упаковке) добавляем в нашу смесь и хорошенько взбиваем венчиком. Добавляем муку по мере необходимости. Тесто должно получиться не очень крутое и липкое.

Получившееся тесто оставляем на час накрытым в теплом месте.

Затем еще раз его вымесить и оставить еще на час.

Перед запеканием в духовке полуфабрикат нужно оставить на 10 минут, чтобы тесто слегка подошло, а потом запекать.

Несложный рецепт теста для чебуреков
  • 250 мл газированной минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 3-4 ст. муки

Яйцо, соль и сахар взбить. Воду немного подогреть, и хорошо смешать с массой. Муку просеиваем в посуду, постепенно влить в нее получившуюся массу.

Тесто должно быть не очень крутым. Отправляем минут на 40 в теплое место под платочек.

Рецепт теста для блинов и оладий
  • 250 гр молока
  • 250 гр сливок
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. сахара
  • 5 ст.л. растительного масла
  • немного соды и ванилина
  • мука

Подогреваем сливки и молоко, добавляем яйца, сахар и хорошо размешиваем. Добавляем растительное масло, соду и ванилин. Помешивая, всыпаем муку. Досыпаем ее по мере необходимости. Тесто должно получиться не слишком жидким.

Оставляем на 10 минут, чтобы настоялось. Выпекаем блины и оладьи на сухой сковороде на маленьком огне.

Также очень быстро и вкусно получается тесто для Панкейков.

Несложный рецепт теста для несладких пирогов
  • 250 гр маргарина
  • 1 ст. муки
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. сметаны

Замораживаем маргарин и натираем его на терке, перетераем с мукой в мелкую крошку. Добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму, сделав бортики.

Делаем заливку: взбиваем 2 яйца, добавляем майонез и сметану.

Выкладываем начинку на тесто, сверху заливаем заливкой.Печь в духовке на среднем огне около 30 минут.

Рецепт слоеного теста
  • 300 гр. муки
  • 150 гр. сливочного масла
  • 2-3 ст.л. молока
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

тесто№1: 150 гр муки насыпаем горкой и вбиваем туда яйцо, добавляем уксус, молоко и соль, и тщательно перемешиваем. Мешаем тесто пока начнут образовываться пузырьки.

тесто №2: Сливочное масло нарезать кусочками и добавляем его в оставшиеся 150 гр.муки. Тщательно перемешиваем.

Тесто №1 раскатываем, в середину кладем тесто №2 и заворачиваем все в виде конверта. Раскатываем тесто от себя, присыпаем мукой, складываем втрое и в холод на полчаса.

Раскатать тесто еще 4 раза, складывая втрое и отправляя в холод на 10 минут. Хатем разделить тесто на части и готовить при 220 градусах Цельсия.

Рецепт бисквитного теста
  • 180 гр пшеничной муки
  • 150 гр сахара
  • 4 яйца
  • ваниль по вкусу

Отделить желтки от белков. Взбить желтки. Взбить белки добавляя по 1 ч.л. сахара и ванили. Затем продолжая взбивать, добавляем желтки.

Хорошо просеять муку, добавить ее в миску с белками. Перемешиваем ее снизу вверх.  Форму с высокими бортиками выстелить пергаментной бумагой и вылить тесто.

Разогреваем духовку до 200 градусов и на 20-25 минут отправляем туда бисквит. Дверцу духовки не открывать, чтобы бисквит не осел.

Рецепт заварного теста
  • 150 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 240 гр воды
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли

Воду, масло и соль засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь, чтобы растопить масло. Затем добавляем просеянную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая. Заваренную массу снять с огня и охладить до комнатной температуры. Полученную массу взбить венчиком, добавляя яйца по 1 шт за раз. Тесто не должно получиться слишком жидким.

Выпекать при 220 градусах около 10 минут, затем снизить температуру до 190 градусов и печь еще 10-15 минут.

Leave a Reply