Диетические куриные котлеты в духовке. Рецепт

Доброго времени суток! Недавно я ступила на стезю правильного, а можно даже сказать диетического питания! Поэтому приходится искать разные интересные рецепты в интернете — на монотонной диете долго не проживешь, на второй день организм отказывается принимать вареную куриную грудку и кефир…

Поэтому я потихоньку разрабатываю наше с мужем диетическое меню. И самым первым блюдом оказались наши любимые куриные котлеты в неожиданном исполнении — запеченные диетические куриные котлеты в духовке без масла!

Для наших нежирных диетических котлеток понадобится:

  • 1 кг куриного фарша
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • щепотка молотого перца
  • сушеные травы по вкусу
  • сковорода или блюдо для запекания (и пергаментная бумага, если вы используете металл для запекания)
  1. Сначала я выкладываю фарш на дуршлаг, чтобы вся возможная влага стекла, оставляю на пару часов.
  2. Затем выкладываем фарш в большую миску, добавляем все специи, хорошенько перемешиваем.
  3. Пергаментную бумагу используем в том случае, если вы будете запекать котлеты в металлической посуде, для стеклянной можно ее не брать.
  4. В отдельной миске у нас стоит вода, чтобы смачивать руки во время формирования котлет.
  5. Формируем котлеты и выкладываем их на некотором расстоянии друг от друга.

Если ваш фарш слишком сухой, то можно добавить немного воды на дно.

В процессе запекания фарш будет выделять достаточно сока для того, чтобы ничего не прилипло и чтобы котлеты не были сухими.

Разогреваем духовку до 180-190 градусов и ставим наши котлеты туда на 30 минут.

Если вы будете запекать их в микроволновке, то используйте либо специальный пластик, либо стеклянную посуду, и ставьте таймер на 7-8 минут при мощности 800 ватт

В мультиварке куриные котлеты запекаем около 20 минут в режиме Выпечка

Через полчаса, когда наши котлеты готовы, выкладываем их по одной на блюдо или в кастрюльку.

При подаче на стол, котлеты можно присыпать зеленью или добавить немного соевого соуса.

На вкус такие котлеты ничем не уступают обычным жаренным куриным котлетам, но содержат намного меньше жиров и являются отличным диетическим блюдом!

Приятного аппетита!

Leave a Reply